Feijão tropeiro conquista 5º lugar em ranking mundial e projeta cozinha mineira globalmente

Prato tradicional de Minas Gerais alcançou nota 4,29 na plataforma TasteAtlas, figurando entre as melhores receitas de vegetais do mundo

Feijão tropeiro conquista 5º lugar em ranking mundial e projeta cozinha mineira globalmente - Foto: Mariana Borges

A gastronomia de Minas Gerais acaba de alcançar um novo patamar de reconhecimento internacional. O tradicional feijão tropeiro foi eleito o 5º melhor prato do mundo na categoria "pratos vegetais" pela plataforma TasteAtlas. Com uma avaliação de 4,29, a receita mineira divide espaço com ícones da culinária global, como a parmegiana italiana, a sopa de pedra portuguesa e o malai kofta indiano.

A plataforma destaca o feijão tropeiro não apenas pelo sabor, mas por sua profunda ligação com a história do Brasil, remontando aos tropeiros que transportavam mercadorias pelo interior do país. A receita que combina feijão cozido, farinha de mandioca, alho, cebola, couve e cheiro-verde é celebrada por reunir simplicidade e sustância, características fundamentais da identidade mineira.

Para Bárbara Botega, secretária de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais (Secult-MG), o destaque reafirma a força cultural do estado. "Esse reconhecimento valoriza não apenas um prato, mas toda uma cultura alimentar que expressa a identidade do nosso povo e fortalece Minas como destino gastronômico no cenário internacional", afirma.

O bom desempenho nos rankings internacionais faz parte de um movimento estratégico do Governo de Minas para promover a cozinha local como patrimônio cultural. Recentemente, o estado também foi apontado pela revista Condé Nast Traveler como um dos principais destinos gastronômicos de 2026.

Essa visibilidade beneficia toda a cadeia produtiva, desde os produtores locais e chefs até as cozinheiras tradicionais, consolidando Minas Gerais como uma referência de autenticidade e criatividade gastronômica no exterior.